За разлика от сръбската, македонската плескавица традиционно се приготвя изцяло от говеждо месо, затова и сланината е включена по подразбиране. Аз затова и уточних за "постната кайма"

А за времето, писах "поне" ... 100% греша, ама ако чакам повече от час ми свършва бирата

Черешов мъфин

Ще споделиш ли рецептата?

Sent from my iPad using Tapatalk HD

Като голям фен на люти чушки, бих помолил за рецепти за туршия от люти чушки обаче не печени (пукани) а пресни. За пуканите правя няколко варианта и там съм се усъвършенствал

Ще споделиш ли рецептата?

Sent from my iPad using Tapatalk HD

Разбира се. Ето от любимия ми сайт. Аз удвоих захарта и пак е малко. Ползвах кристална а не пудра

http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=1532-mufini-s-chereshi

Шамане, дай да се трампим - ще ми дойдеш на гости и ще ми сготвиш такива вкусотии, а пък аз ще направя някое друго бижу на жена ти, по избор ... ? Айде може и на щерката

Това в случая е едно уникално местенце в Пловдив. Влизайки в бистрото се пренасяш в Гърция, буквално

Иначе предложението си го бива

Как се казва това местенце ?

Рибарника в Тракия

а може ли да дадеш малко по подробна информация за контакт като за турист в Пловдив точен адрес или карта или телефон нещо... мерси

Ето малко линкове. Има и карта

https://www.facebook.com/RestorantRibarnika

Ето тук е, но преди да се построи

https://maps.google.com/maps/ms?msid=211901352360014692673.0004dec93d91013435a4a&msa=0&ll=42.126367,24.791355&spn=0.001398,0.00284&iwloc=0004dec93d92ec73a5674

Лъже, да. Взимам точното местоположение, но праща другаде.

Ще се посети след месец...добре изглежда.

Иначе това ми е любимият ресторант в Пловдив.

Ето малко снимки от там.

Аз вчера си организирах Гръцка вечер в нашето ресторантче.

Октопод, скариди върху дип от авокадо и калмари (трапсала)

Набарахме един агент, който всяка сряда и неделя пътува от Гърция с хладилен бус и ни носи супер пресни продукти директно от борсата.

Sent from my iPhone using Tapatalk

Е......сигурно се повтарям ...... 'нам колко пъти вече, но тая тема я мразя !!!

Вътре в лаврака също има малко лимон и стръкче мента. Преди да се изпече се осолява и се облива с един дресинг от лимон, зехтин и мента, така се получава страхотно свежа комбинация. Пече се в конвектомат за 10-12 минути на 175 градуса (вентилатора на макс )

Сега ми докараха една риба тон 8кг, която до вчера е плувала в морето

Направих я на котлети, част от които ще направя на лакерда, останалите ще ги направя на плоча с малко сол и зехтин, като ги оставя леко розови в средата. Има да ям цяла седмица риба

Малко тунинг за ~24 часа с морска сол, обезкостяване, един дафинов лист, бахар и покриване с олио, защото зехтина става нелицеприятен след престой в хладилника

Утре следва продължение...

Sent from my iPhone using Tapatalk

В петък пристигам на 8 км от теб. Измисляй къде ще ме водиш за риба без каяка ти

След няколко часа ми пристига новият звяр Hobie Mirage - Tandem Island, с него можем да влизаме по няколко човека

Интересното е след втората минута.

Перфектно, значи ще ловим двамата от него

Продължението за лакердата:

След като вече са изминали +20 часа, можем да филетираме и одерем рибата:

Филетата нареждаме в кутия или буркан и слагаме дафиновият лист и бахара:

Заливаме с олио и сме готови за масата

Може да се съхранява в хладилник за дълго време, но никога не се задържа за повече от 203 дни, защото това ми е от любимите мезета. Важно е всичко да е покрито с олио за да не се окислява месото.

edit: Можете да си направите лакерда от скумрия, паламуд и сьомга, сигурно и от други риби ще стане, но не съм пробвал

Днес ми донесоха няколко лаврака-на скара или във фурна ще е по-добре ...? Някоя рецептичка ?

П.п : Джони на горната рецепта като го залееш с дресинга колко време стои преди да се пече ?

К'во печене бре?

П.П. Става и с херинга. Убийствено мезе за твърдо гориво.

Котлетчета от сьомга с чери доматчета,зехтин ,лимонов сок и една идея бяло вино !!!

Sent from my iPhone using Tapatalk 2