Открихме сезона на двора.





Sent from my iPhone X using Tapatalk

Тази тема е кулинарна, не е трибуна за споделяне на неделни преживявания на двора. Качвайте си веселията във фейса, тук се споделя майсторлък и рецепти.

Аз нямам фейсбук , старомоден съм ;-)


Sent from my iPhone X using Tapatalk

Дайте рецепти(линкове) за sous vide,пробвах дивеч и телешко по таблиците на един бг сайт,но не съм доволен.

Здравейте, дайте рецепта за миди черупка с бяло вино и чесън.


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

Ти си я дал[emoji3]

Е не, как се правят имах предвид. До колкото чета в нета, първо се почиствали с четка, махали са се отворените миди оставяли са се само затворените. От тук нататък, кое кога не знам.


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

Мидите от къде са? От созополските мидарници не е необходомо почистване

 

Слагате мидите в тенджера, слагате бяло вино...за нормална тенджера около една трета бутилка. Никаква вода. Те ще си пуснат достатъчно. Заврат ли, за пет минути са готови. Изваждаш ги. Аз смесвам няколко скилидки чесън, малко девисил и малко балсамов оцет, счуквам всичко това изсипвам го при мидите и разбърквам.
Всичко е импровизация.

А някаква мазнина не се ли слага ?



Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

О да. Забравих. Една четвърт пакетче (250гр.)масло. По качествено - по добре. Маслото накрая, заедно с чесъна и зеленийките. (Девисил магданоз...който каквото иска).

 

Зехтин, малко масло , чесън , лук , ако има някоя аншуа при всичко останало. Като се постопи чесъна и аншуата, слагаш изчистените само от мустаците и измити миди под капак. След 4-5 минути, чаша хубаво бяло вино или розе ( готвите с  вино което пиете  задължително ). Като поизври виното, сол, пипер, магданоз и малко лимонов сок. Разбъркваш, слагаш на масата и сърбането започва

Редактирано Юли 17, 20196 гд от kawabiker

Звучи добре [emoji3060][emoji3060][emoji3060][emoji3060][emoji3060], като го направя ще пиша как е станало.

 

 

Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

 

Отново открих сезонът на големите риби в Гърция и скоро ще бъдат част от тази тема

 

Ебаси [emoji849] Къде е това, бре?

Ебаси [emoji849] Къде е това, бре?

Йонийско, направо ги съсипахме, но няма да показвам снимките с масовите гробове.


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

А каква марка е тоя звяр?

Прилича ми на групер


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

По света е известен като Меру, гърците го наричат Рофос. Вид групър, който е мечта на доста риболовци.
Тази вечер направих зъбара с няколко приятели.























Sent from my iPad using Tapatalk

Искам да ми направиш тартар!!! Нямам мезе за узакито

Вчера и днес пак чудовища по масите
Но този път на гости на колегите, с които бяхме за риба. По размера на вилицата и ножа може да се добие представа колко е голям котлета








Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

Последната има зъби, като моя дакел ?

Здравейте, кажете как най- добре да приготвя пържен калкан.


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

Да съживим темата с малко кадри от плаващата таверна, в която превърнахме катамарана на мой приятел. [emoji23][emoji23][emoji23]

Sent from my iPhone using Tapatalk Pro