Аз друго исках да кажа, ама не ми се получи. В смисъл ако е чугун от времето на баба му, ама нищо де.

И все пак, ако си го патинираш редовно, може и с минимум мазнина, само с няколко капки и то не в тигана ...но както и да е, няма да споря

Телешоп марки не ми е сериозно да коментирам

Има една немска фирма SKK, едно време ги имаше мисля в технополис, имат една серия titanium cookware, в София сигурно ги има на 100 места, много са интересни. Погледни ги ако искаш.

Редактирано Февруари 16, 201511 гд от nikitobet

И аз да се включа с един въпрос. Какво ще кажете, за ножовете в ОМВ? Хвърлил съм им око, добре изглеждат и са на добра цена (ако са хубави)

Бергоф? Китаец, с немски бранд. За толко пари - толко.

Не са лoши, пoлзвам ги oт дoста време, нo дръжките им са слаби.

За ножовете - без коментар. За евтини и качествени ножове - Tramontina! За чугуна си прав и сега готвя с малко мазнина , но без нея не става. Моят чугунен е марка Lava - доволен съм . За SKK съм чувал ще ги проуча и тях

Имах предвид 100 лв за 7-те ножа, тия вероятно са по-хубави но клонят към 300 за същия комплект.

Един от тиганите ми е AMT Gastroguss, който купих преди около 14 години и все още ми служи вярно, а не е като да не готвя. Тогава комплекта тиган, капак и допълнителна дръжка, която се маха ми струваше 280лв. Ако през тези години си купувах всякакви чикии като тефал и делимано, сега щях да съм се ръснал далеч повече пари и пак нямаше да имам хубав тиган

Елипсовидната му форма ми е много удобна за приготвяне на основната ми храна, която е риба

Трамонтина имат скъпа серия ,която може да ти излезе 300 лева наистина ,но аз имах предвид най-евтината им серия трамонтина премиум ,а и по принцип не ти трябват седем ножа , а не повече от 3 :универсален,за белене и един утилити да кажем с 12см острие.По добре малко повече пари за 3 качествени неръждаеми ножа,които са износоустойчиви и ще ти служат вярно дълги години с малко ножарска култура отколкото...... За съдовете съм съгласен с Джони точно затова търся и чета кое е най-подходящо за моите изисквания т.е. да не залепва, да се мие в миялна и да е безвреден ама май не може душата в рая и к.............. абе сещате се) .

Тоя оребрения чугун го взех за 16 долара сега като бях там а този големият кютук дето тежи 8 кила от ситимола на хемус за 100 лева ! В тях готвя почти без мазнина с последния 5-6 години вече!

Трамонтина карбонова 20 см острие реже като змей продавам за 25 лева!

Ако някой иска такава машинка да се обажда!

Редактирано Февруари 17, 201511 гд от goce kostadinov

Пилешки суджук, прoба 1

http://www.youtube.com/watch?v=B6YhaOXGsTk

Малко офф - защо никога клиповете не излизат вградени като им сложа таг-а?

Редактирано Февруари 21, 201511 гд от Alxx®

Щото не става през порт 443, само през 80;)

На прост език: махаш "s" от протокола.

Важна тема трябва да се направи само с тоя ред! Много съм се чудил защо не ставаха нещата...

Беше вкусно

Редактирано Февруари 27, 201511 гд от Alxx®

Скаридени "близалки" със салата цвекло, морков и ябълка за гарнитура.

Нищо особено - мариновах ги за няколко часа с чесън, соев сос и тук има един ойстер сос - сладко-кисел е и придава много апетитен аромат. Малко джинджифил сложих също и запържих в кокосово масло, просто защото имам, всяко друго би свършило работа. Вземи от големите, варени скариди, че малките ще се свият и изгубят на шиша. Пръжваш малко и готово. Жената си изяде ушите.

Акo не си изпoлзвал джинджифил, внимавай с негo, да не прецакаш нещата

Свински джоланчета. Сварявам. Слагам подправки, в моя случай пипер (черен и червен), много гарам масала (ако взимате готова внимавайте да не е много люта, на мен ми слагат и чили), сол, малко масло и мушкам във фурната на 220 градуса за около 20 мин да се запече

Комсумирам като го сваля от кокала и заливам с чесън и оцет, като за шкембе чорба

гарам масала

Извини невежия, това е...?

Индийска подправка. Тук основно импровизират с нея, но в общи линии:

пръчици канела, кардамом, семена на кимион, зърна черен пипер, карамфил, семена от кориандър,индийско орехче.

Изпичат се на тиган и се мелят.

Терин от гъши дроб.

Взима се около 1кг. гъши дроб и се натрошава на малки парчета, за да може да се отделят жилите.

В захарен сироп се слага настъргана на ситно кора от портокал и се вари до карамелизиране.

Парчетата дроб се прекарват през месомелачка, добавят се сол, черен пипер, три яйца, карамелизираните портокалови корички и коняк. Бърка се да стане на каша и се слага във форма за печене. Пече се за около 15 минути на водна баня на 130-140 градуса.

Охлажда се и се нареждат парчета плод, след което се залива с желиран сироп. Пак в хладилника и те така...

Sent from my iPhone using Tapatalk

Жена ми и дъщерята ми скалъпиха торта за рождения ден и все не намирах време да я постна

Не е с идеална визия , но беше вкусна

За тази вечер съм приготвил един Групър, който един приятел хвана от каяка в Албания.

Ето и снимка от улова

Sent from my iPhone using Tapatalk

Продължението

Ял съм всякакви риби, но тази за момента обира точките.

От мен лек пилешки сач и едно Наздраве )

В домашна обстановка ))