Кулинарна тема (за чревоугодници)

[slaf]

Джони за Президент догодина на изборите.

Радан за вице.

[johnnybravo]

Продължението...

И десерта...

[koksibg]

Всичко изглежда умопомрачително.

Джони ако не те затруднявам може ли рецептата за питката.

In three words I can sum up everything I've learned about life: IT GOES ON.

Robert Frost

[johnnybravo]

Рецепта за питката:

6 яйца

1кг. брашно

4 супени лъжици олио.

2 супени лъжици захар.

1 супена лъжица оцет.

1 чаена лъжица сол

500 мл. топло прясно мляко (да не е вряло)

200 гр. масло

40 гр. мая (едно кубче)

един жълтък и малко мляко за намазване.

в 200мл. от млякото слагаш маята и захарта и чакаш 10-15 минути да втаса.

Пресяваш брашното и смесваш със солта, жена ми го пресява три пъти.

В една голяма купа слагаш всичко течно и разбиваш с миксер, след което започваш да добавяш брашно и продължаваш с миксера. Когато стане тегаво, сменяш бъркалките с тези за тесто. На финала вадиш от купата и довършваш месенето на ръка (нужно е съвсем малко) ако си с планетарен миксер, няма нужда да месиш изобшо с ръце.

Разделяш на три части, правиш ги на три кори с дебелина около 4-5мм. Мажеш първата кора с масло, върху нея слагаш втората, пак мажеш с масло и на финала третата, която отново мажеш с масло. Навиваш на руло и режеш малки цилиндърчета, които нареждаш в намаслена и набрашнена тава. Включваш фурната на 45-50ºC и оставяш вътре тавата с тестото да втаса около един час. След това мажеш със един жълтък, който е разбит с една-две лъжици прясно мляко, засилваш фурната на 160ºC и дебнеш Когато стигне до златисто проверяваш с едно дървено шишче дали няма да остане тесто по него. Ако питката изглежда готова, но е леко сурова във вътрешността, слагаш едно алуминиево фолио, за да не загори коричката. Когато е готова вадиш, мажеш с масло и покриваш с кърпа.

Ето едно клипче, което направихме при един от престоите ни в Холандия, където нямаше мая на кубчета и заменихме с две пакетчета от 7гр. суха мая. Питката пак стана супер

Питката започва в 1:06

[koksibg]

Супер.

Благодаря.

In three words I can sum up everything I've learned about life: IT GOES ON.

Robert Frost

[The Shaman]

Братле, сложи една черта над това подписище, че ме караш да го чета всеки твой пост.

[koksibg]

Хехехе. Направо го махнах.

[johnnybravo]

Едни бързи бисквитки с кафето

Тези ги направих с остатъка от тестото за поредния тиквен пай, като към него добавих малко натрошен шоколадов ковертюр:

[The Shaman]

[matsan]

Хич ме няма по презентациите, а и бях сам с детето, което постоянно ми дъднеше на главата. Това първото патешко магре, което ям , а и съответно сготвих . Нямах подръка сладко и го направих само със сос от червено вино. Стана страхотно и беше много вкусно. Изпекох го медиум - стана доста сочно !

Sent from my iPhone using Tapatalk

[The Shaman]

Като гледам цвета е идеално. Както го харесвам

[matsan]

И аз по принцип каквото и да е месо го обичам по-сочно, дори един обикновен пържен дроп, който повечето хора обичат силно препържени !

Sent from my iPhone using Tapatalk

[miro1972]

Сочна пържена капка ( дроп )

[Alxx®]

[The Shaman]

Подаръче

[baronbg]

Искам и аз.

[The Shaman]

[baronbg]

Ще ми стане ☺️

[The Shaman]

Много е удобна

[johnnybravo]

При мен коледата закъсня, но чакането си залужаваше

Най-добрият миксер!

[inutero]

Ползвал съм го, яко тежък е, но много стабилна машина.

Sent from my iPhone using Tapatalk

[koksibg]

Аз също планувам да си го взема. От къде го поръча Джони?

Едит- виждам че е 4.8литра а колко вата ти е модела?

Редактирано Януари 5, 2016 от koksibg

[johnnybravo]

300W, иначе аз си го взех от Amazon.de за €439, в момента е €454.03

Amazon.de - €454.03 (~888.00лв.)

Amazon.co.uk - £415.40 (~1109.37лв.)

Amazon.com - $259.99 + $17.99 shipping (~505.94лв. + 20% ДДС = 607.13лв. нямам идея колко е доставката, но миксера с опаковката е 13кг. което не е малко)

България - 1289.00лв. защото сме по-баровци от останалите.

От немския амазон доставката ми беше 45.00лв.

Аксесоарите със сигурност ще си ги купувам от USA, защото разликите са огромни. За сравнение ще дам аксесоарите за паста, които в Amazon.com са $399.00, в Amazon.de са €1087.36, а в Amazon.co.uk са £699.58.

De - KitchenAid KPEX Pasta Excellence Set with 6 Different Attachments by KitchenAid - 2126.69лв.

UK - KitchenAid KPEX Pasta Excellence Set with 6 Different Attachments by KitchenAid - 1868.31лв.

USA - KitchenAid KPEX Pasta Excellence Set with 6 Different Attachments by KitchenAid - 726.20лв.

При аксесоарите го няма неудобството с различните стандарти за захранване

[koksibg]

От USA не е за препоръчване да се купува миксера - само за техния пазар са и работят на 110v те си го пишат в дескрипшъна.

Ясно. Благодаря за инфото.

[johnnybravo]

Аз затова от Германия го взех, защото няма да имам нужда от преходници за захранването, но за аксесоарите твърдо от Америка.